提及黄姜、干姜、南姜、沙姜、红姜、文东姜,大家都比较熟悉,但是说起黑姜很多人并不是很了解。黑姜属于姜科山奈属性的多年生草本热带草本植物。别名小花山奈(学名kaempferia parvifora)原产于东南亚的泰国缅甸。黑姜(Kaempferia parviflora(Zingiberaceae))的根茎在泰国传统上被用作食品和民间药物已有1000多年的历史。黑姜和普通的姜不一样他的个头比较小,生长周期长,里面一时黑色,晒干后呈紫色。其味道辛辣,有苦味,不过泡水喝会有清香很适合作为日常茶饮。
黑姜植物
很多人将泰国黑姜误解成黑心姜,或者曲解为炮姜,这个是对姜科的子种类误区。Kaempferia Parvifora只生长在泰国、缅甸、老挝及柬埔寨等深山野岭。
黑姜的有效性
在泰国黑姜干燥的根茎通常被粉碎并用作茶包,而新鲜的根茎用于酿造葡萄酒。葡萄酒制剂在泰国越来越多地用作滋补品和壮阳药。作为膳食补充剂,它已经被制成各种制剂,例如药用酒或酒加蜂蜜,丸,胶囊和片剂。在泰国黑姜因为产量稀少,营养价值高,被称为“不老仙药”其营养价值可以和人参媲美。
传统黑姜茶
黑姜的使用历史很悠久,在中国15世纪郑和下西洋时,带回来的贡品里面就包括有黑姜。在马来西亚黑姜也一直作为皇室的天然保健品。现代研究发现黑姜里面主要包含的有效成分有5型磷酸二酯酶抑制剂,5,7-二甲氧基黄烷酮。
据泰国媒体报道,在泰国,黑姜除了煮汤、泡茶的新奇喝法,在近日,位于泰国武里喃府(省)Nang rong县的Lung pla duk寺走红网络,原因是寺庙的这位住持大师研制的草药配方效果很明显,新冠患者喝完后都恢复得很快,甚至彻底痊愈了。据这名传说中的住持介绍,他的这些草药是从寺庙附近的树林里摘回来的,主要是穿心莲、黑姜、沙姜、高良姜、柠檬草、青柠叶、香兰叶按一定的比例煮成水给新冠病人喝,结果发现效果真的很明显,其中还有一个患者连续喝了15天后,体内的新冠病毒就彻底消失了……“。这种民间偏方也只有泰国人才会突发奇葩想法,大家可不能随便试哦。
大量研究证明了黑姜提取物(Kaempferia parviflora)中的多甲氧基黄酮被证明可以改善身体健康。其可以增强人体能量产生,改善脂质代谢,消炎,激活蛋白激酶活性来提高机体体能和耐力。
众所周知,性健康对整体健康很重要。有些药物可以增强男性的性健康,例如伟哥,但其中许多都有不良副作用。然而,黑姜提取物作为天然“天然伟哥”可以改善勃起功能障碍的症状。 2012年在泰国进行的一项研究发现,黑姜提取物可改善老年男性的勃起反应。日本之前有研究表明,对夫妻间的做爱时间与性爱质量改善显著。同时,可以改善女性体质,韩国及日本有关研究报道,对女性私处有消炎保护,预防子宫癌、卵巢癌,更有调节滋润阴道的作用。
为了实现黑姜对健康的发展作用,海南联合生物研究所最近研发出一种黑色粉状的黑姜提取物,作为健康食品成分并投放市场,这种产品被称为黑姜提取物,5,7-二甲氧基黄烷酮,其标准化含量不低于2.5%。黑姜也逐渐将会成为加工食品和膳食补充剂中的有用成分,并发挥着促进健康的作用。阿特美生物研究中心首席科学家吴文言博士则表示,这个黑姜可以直接泡茶、煲汤及做菜,各类姜对人类的积极作用是非常有潜力的。
